印度正把印度制造残酷地推向全球。
一些生活在海外的印度人，经常对一种名叫Jeera Masala的饮料，表现出难以言喻的狂热与痴迷，甚至可能会疯狂向周围人用印度口音安利：“急啦马上拉！急啦马上拉！”
“不知道的还以为是泻药。”


在澳大利亚coles商超，传说它一上架，就能把人从沉闷的现实，猛然拉回疯狂梦境；在美国costco超市，不分宗教信仰的印度人，闻着味就能找到马上拉的货架，然后一饮而尽，原地复活，带着空瓶再去结账。
印度留学生在异国他乡也时常聚在一起，喝上一口便瞬间拉近彼此心灵的距离。
他们笑谈着那带着恒河神秘气息的味道，觉得这饮料仿佛带着家乡的叛逆灵魂；而其他国家的人在第一次接触后，往往是一脸不可思议，苦笑着摇头说这玩意儿浓得刺鼻，犹如某种难以名状的狐臭，在鼻腔中横冲直撞，让人瞬间怀疑人生。


有人说它的辛辣与香气，就像是燃烧的激情与亢奋的怒火，在口中肆意碰撞，霸道地扒拉着味蕾的每一寸神经。
它的广告词和它的味道一样野，“湿婆管得了的我能管，湿婆管不了的，我也能管。”
提神醒脑、滋阴补阳、恢复食欲，重振雄风，前提是你得能扛得住钻进喉管的那一道闪电。


华尔街的印度金融囚徒，每天的午餐，都会必点马上拉，凡是没经受住这味道考验的人，买啥基本就跌啥。
那些真正爱上它的在加拿大海岸恣意拉屎的印度客，则在狂热中找到了一种对资本主义黄金海岸的讽刺，喝一口，再拉上一泡。
“黄金海岸埋黄金，说得过去。”


虽然瓶身上标注的容量是1升，但灌瓶不一定是用机器，以至于有的满到瓶口，有的像被人偷喝了几口，有的瓶身都来自另一个工厂，还有的颜色不太对，“感觉像是偷喝的人过意不去，又尿回来了一部分。”
当然，即便是在印度，相信人们也不可能用如此变态的方式，给特产开光。
这款饮料之所以出名，是因为它的主要原料之一，是著名的恒河水。


Jerra多指的是孜然，而Masala则泛指香料的杂糅。
在印度，咖喱可以是马上拉，姜黄可以是马上拉，但马上拉并不特指某一种具体的香料，它是一种状态，一种菌群的传输，或一种体液的置换。
当诡魅的香料凝炼进恒河水中，即便是胆大心细的格格巫也不敢轻易尝试这种配方。
也因此，有人称马上拉为“恒河醇”，是一种只有印度人才敢牛饮的浓香特供。


ins上的印度网红从不吝啬对恒河醇的赞美，就像我们对马应龙在海外的爆火也总是暗自祝福。
恒河醇的品种和品牌有很多，最出名的是bindu、sedesi、sansu和头狮。这四个品牌各有侧重，推出的恒河醇都是苏打水版本，口味上分别侧重“酸、甜、苦、辣”，象征人生百态。
它消弭了一切权贵和底层的对立，无论是所罗门还是首陀罗，甚至是印度贱民阶层，都把喝恒河醇，当作是一天最为悠闲的时光。
它虽然不挑阶级，但它挑观众，事实上，也只有真正稳健的老印度，才能降伏这种透着灵性的珍露。


“在印度，这可是街头巷尾的魔法药水，每一口都像是命运送来的神秘赌注，你不知道下一步是上天堂，还是上厕所。”
这样的评价恰恰反映出东西方对味觉极端体验的截然不同：印度人将它视为精神寄托，而异域食客则觉得它简直就是嗅觉上的灾难现场。


曾有中国留子在尝试饮用后去医院休学半个月，“这不就是我奶奶的臭鞋底子的味道加我爷爷的香港脚。”
不过他也是幸运的，“至少治好了我的便秘。”
无论如何，印度人对这饮料的热爱近乎痴狂，仿佛喝下去就能让你摆脱一切尘嚣，步入一段魔幻的迷醉时光。


当这股狂热的风暴蔓延到全世界时，情况变得更为离奇。
有印度人的地方，几乎每个角落都能见到这款饮料的身影。
在孟买的贫民窟街头，加尔各答的高种姓婚礼现场，新加坡牛车水小印度的铺头，纽约的印度俱乐部，人们不必通过饮酒来敞开心扉，喝口恒河醇就能打开花房。
“马上拉正在世界范围内流行，这彰显了印度文化的强势介入。”


马上拉在作死网红圈中的流行，让一些印度人有了文化自信，而至于这饮料究竟是如何炼成的，那过程便没人探究了。
恒河醇的生产厂家多建立在恒河的中下游，那条满载传说与污泥混杂的恒河，每一滴水都曾见证过无数朝圣者的狂热洗礼与悲欢离合。
用这恒河的水来调制饮料，正是为了让每一杯饮品都能接近往生。
再加上印度特有的孜然品种、姜黄、黑盐等各种原料，经过一番既传统又机械的混合、烘焙和研磨，最终呈现在你面前的便是一杯浓烈、霸道、能让整个世界的老少爷们都为之颤抖的神奇饮品。


可能有人会问，这么个喝法，印度人能否扛得住？
嗑最狠的药，喝最狂的水。这是印度人保持身体健康的秘密。
印度的仿制药行业冠绝全球，同时，他们的恒河水产业链也异常发达。
如果说咖喱是印度人的命，那么恒河醇就是这命运里的无常。
不是每个印度人都能耐受这种诡魅的气息，有的刚打开瓶盖就扛不住了，但扛不住的，早就在进化中被淘汰了，因为恒河醇不仅是一种饮料，还是一种烹饪中必加的复合型作料，它几乎融进了印度人的血液，“躲是躲不过的”。


这就是印度街头那杯狂野饮品的传奇，火热得像恒河边上的鬼火，魔幻得像夜空中飘荡的神秘尸雾。
它用一种近乎嘲讽的方式，把传统神秘主义和现代工业狂热揉在一起，形成的味觉风暴，每一口都在提醒干它的人们：干就完了。
如果你在国外，当你在市场上看到那红色标签上写着古怪标语的马上拉时，不妨停下脚步，挑上一瓶回家镇宅。
毕竟它的劲头，可比防狼喷雾狠多了。

不知道为啥国内特别热衷于嘲讽印度人，美国科技公司里面印度人都护着自己人，反观华人大陆人... 至少我们这儿（美东某城市）的印度超市里面的水果蔬菜又便宜又好，各个族裔的都去买。玛莎拉就是印度最常见的香料组合而已，就像中国的十三香五香粉一样的存在，你非得发个帖子和恒河水扯到一块只能证明你的无知。我不是说印度人啥都好，我特么也烦在酒吧里面碰到印度人，但是光盯着人家做的不好的地方无限放大丑化来获取一点可怜的民族自信特别的无知。要看到人家做的好的地方，找到自己的不足，才能进步啊。

没喝过

想试试

不亏恒河猴

婆罗门吧？

印度有可能是下一波病毒肆虐唯一不虚的国家

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有没有这么夸张

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操过印度女人，连笔里出来的味道都是狐臭味。。。

印度的崛起是必然的

看看了

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跟二锅头有什么区别

哪来的自信嘲笑印度人？是天朝的三鹿奶粉不够猛，还是油罐车装食用油不够猛？

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离了个大谱

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